李军副市长赴主城区督导夏季食品安全工作-凯发k8ag旗舰厅

8月7日下午，市政府副市长李军赴主城区督导夏季食品安全工作。市政府副秘书长宁睿，市市场监管局党组书记、局长周纳新，贵池区副区长何金华，市局分管负责同志、相关科室负责人，贵池区市场监管局主要负责同志参加督导。

在豆丁餐饮管理有限公司，李军实地检查夏季集中配餐和为园区单位提供就餐经营情况。他指出，集体配餐单位涉及人数多、突击性配餐订单急，一定要以最高的标准、最严的管理、最规范的加工过程控制生产经营；要经常性开展从业人员培训，全环节落实食品安全要求，确保不出问题。

在贵池区廖家奶茶店、安徽老乡鸡餐饮股份有限公司池州远东国际广场店，李军现场督查环境卫生、原料采购贮存、外卖包装及总部食品管理等情况，叮嘱企业负责人要严格加强从业人员管理，做好食品贮存、加工、外卖包装全过程管控，并对店内视频监控的覆盖面及有效性提出具体要求。

随后，李军主持召开夏季食品安全工作调度会，听取市市场监管局、贵池区政府、贵池区市场监管局相关工作汇报，并对做好下一步工作提出要求。一要充分认识食品安全的极端重要性。加强食品安全全链条监管，最大程度减少风险隐患，站在讲政治、保民生的高度坚决守住食品安全底线。二要增强日常监管实效。市场监管所要对辖区内食品生产经营企业开展全覆盖、常态化检查，消除监管盲区，确保真查出问题、查出真问题；市局执法支队要充分发挥督查督办作用，对基层未发现、未整改到位的风险隐患及时跟踪问效，确保问题解决。三要明确监管重点。全面梳理重点领域、重点企业，紧盯食品贮存、运输等关键环节，明确监管要求，细化监管举措，加大监管力度。四要转变监管模式。推动餐饮单位“明厨亮灶”全覆盖，打造“人防”与“技防”相结合的智慧监管模式，为食品安全提供保障。五要妥善处置投诉举报。对于食品安全投诉举报件要保持高度敏锐性，快速反应、积极回应，规范、及时、高效处置，有效化解矛盾纠纷。